Boa noite Mauricio eu posso lavar essas máquinas de macarrão em água corrente

Bom dia Maurício...adoro seus vídeos. Eu gostaria de saber como faço para a massa de beterraba ao ser cozida não perder a cor? As de espinafre e a de cenoura não perdem a cor quando cozidas mas a de beterraba fica um rosa muito claro quase da cor de massa simples. Fica muito feia no prato depois de cozida....obrigada desde já pela informação.
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Boa tarde Maurício. Devido o atual cenário econômico, estou pensando em fazer Massas Fresca para vender. Gostaria de algumas dicas sobre como economizar os cuidados com certos alimentos e se realmente vale a pena investir nessa área. Sei que muitos gostam de massa, ainda mais fresca. Não sei exatamente para quem, se em supermercados ou lojas do ramo, porções individuais ou por quilo, ainda estou meia perdida. Na páscoa investi em chocolate e deu muito certo. Mas muitos preferem o salgados a doces. Por isso essa mudança. Uma luz por favor?

Boa noite, excelente vídeo. Como congelar e armazenar a massa, tempo de validade?Obrigada!

Boa Tarde, Primeiramente parabéns pelos videos. Realmente muito bem produzidos.
Gostaria de saber se podes disponibilizar dicas de onde comprar farinhas de trigo e semolina de qualidade em grande quantidade. O caso é que para comercializarmos a massa com farinhas importadas temos um custo muito elevado.
Obrigado.

Boa tarde. Maurício estou começando , como faço para armazenar as massas frescas para vender desde já muito obrigado

Mauricio bom dia, gostara de saber se com essas mesmas misturas de vegetais eu posso fazer as massas com mix de farinhas sem glúten?

Oi Maurício, boa noite. Estou começando neste ramo de macarrão e gostaria de saber quanto posso cobrar por quilo. Desde já agradeço. Parabéns pelas receitas são maravilhosas

Maurício adoro seus vídeos ,são verdadeiramente incentivadores, estou com uma dúvida,como devo calcular a mão de obra na hora de incluir ao valor de venda da massa?

Oi amei suas receitas de massas coloridas vou testar e depois vou fazer meus comentários ok gostaria de saber como faço para comprar essa farinha aqui no Brasil encontramos alguns mercados ou não .

Bom dia..
Tudo bem?
Obrigado pela receita das massas coloridas..fiquei com uma dúvida me parece que vc colocou 300 gramas de faria e 1 ovo ..apenas..e depois vc comenta que são a cada 100 gramas de farinha 1 ovo...
Poderia tirar minha dúvida..
Obrigado pela atenção..

Olá qual a marca do varal de massas e do processador e da maquina de macarrao?

eu precisaria de ter ideia de valor para vender so de falar sobre agua e luz e tempo e tal nao sei calcular!!!poderia dar ideia de valor x por exemplo??

Olá boa noite... ótimo seus vídeos sobre massa fresca. Vi nos comentários que ja respondeu a pergunta sobre o processador que vc usa, mas ñ consegui acessar o link.
Qual é o processador? Qual a potência dele?
Obrigada

Adoro suas receitas!!!